Tlakové hrnce – klasika s vysokým standardem

Velkou výhodou tohoto systému je široká nabídka tlakových nádob. Nemusím mít proto mnoho normálních hrnců plus jeden tlakový. Ale dva, tři, či čtyři hrnce a k tomu jednu pokličku tlakovou a zbylé skleněné. Tedy jednoduché,  relativně prostorově úsporné,  finančně však náročnější i když  to nemusí být žádná katastrofa. Ale i samotný solo „tlakáč“ či kombo mohou být dobrá řešení. „Srdce„ tlakového hrnce, tedy poklice je moderní koncepce se symetrickým uspořádáním. Systémově se podobná testovanému modelu Tescoma. Výrazný rozdíl je pouze v zavírání a otevírání mechanismu. Zde funguje zmáčknutím dvou velkoplošných ovladačů. Tedy jednoduché řešení, nicméně nám zde chybí vizuální  znázornění provozního stavu. Jde ale pouze o dobrý pocit. Prakticky je vše v pořádku. Při práci je vzhledem k tlaku poklice ochráněna proti nežádoucímu otevření. Automaticky. Pro pozorné je jasné i postavení bezpečnostního ventilu. Tlak je při práci orientačně signalizován pomocí barevných proužků.

Moderní vzhled, vysoký komfort  a  jednoduchá obsluha. Tedy všechno co vám nejen u tlakového hrnce udělá radost při práci. To co zaujme na první pohled je zcela samozřejmá manipulace při otevírání a zavírání hrnce. Po nasazení pokličky pouze přiklopíte vrchní ucho. Při jeho sklápění se převodem sám zavře jednoduchý mechanismus zavírání a je hotovo. Totéž platí i obráceně. S tím souvisí i okamžitá optická kontrola. Vztyčeno= otevřeno, položeno=zavřeno, tedy pracovní stav. Vychytávek je ale více. Snad nejzajímavější je systém automatické minutky. Před začátkem si na ní nastavíte požadovanou dobu vaření. Po dosažení provozního stavu čidlo automaticky sepne odečítání provozního času, na což jste upozorněni zvukovým signálem. Poté pouze nastavením sporáku zredukujete teplotu tak, aby z pracovní ventil upouštěl po celou dobu jen velmi malé množství páry. Po uplynutí zvolené doby jste opět akusticky upozorněni. Jedinou drobnou nevýhodou je hrubší povrh vnitřního povrchu, který částečně zhoršuje mytí v myčce. V souboru všech vlastností prokázal nejvyšší komfort ze všech modelů v testu.

Jediný model tlakového hrnce v tomto testu, který je vyrobený v České republice. Za výhodu  je možno považovat velmi kvalitní zpracování či zhotovení z oceli 18/10.  Absolutní klasika. Koncepce která je prodávaná již přes 20 let. Tato praxe  má na jednu stranu výhodu. Z druhé strany jí ale často především v komfortu   překonávají  modernější technologie.  Trochu nám vadilo několik vlastností, které sice nejsou špatné, ale ti nejlepší již našli dle našeho názoru řešení lepší, respektive komfortnější. Nejvíce nám z tohoto pohledu vadil bajonet zavírání. Musíte se trefit přesně, musíte si pamatovat směr, či si ho přečíst na hrnci, nemáte vizuální kontrolu správného nasazení. Vyjmutí pokličky, kde úchyt  není v ose těžiště je náročnější než u poklic, které držíte v těžišti. A ještě jedna věc. Vypouštění páry. To probíhá ze dvou míst na rukojeti, vodorovně a v nelogicky širokém úhlu. Tedy buď si jednu trysku nastavíte například proti dlaždicím na zadní stěně kuchyně a druhá pak může opařit lidi které stojí podél kuchyňské linky jako se to stalo nám a nebo nadměrným rozptýlením páry můžete poškodit kuchyň.

Patří k nejlepším modelům v testu. Moderní řešení zavírání, dobrá vizuální kontrola provozního stavu či možnost nastavení pracovního tlaku pro zpracování různých potravin. Jeho další velmi zajímavou výhodou je velká univerzalita.  Ke komfortu slouží dva hrnce, které mají 4 nebo 6 litrů a umožňují tak pracovat s nejvhodnějším obsahem. Druhý však nemusí zůstat nevyužitý. K tomu přispívá skleněná poklička umožňující normální vaření ale i pařák použitelný v obou hrncích. Další vychytávkou je i systém skladování hrnců, kdy menší se dá bez problémů zasunout do většího a tím šetří místo v kuchyni aniž by při vyjímání jiné nádoby do sebe hrnce navzájem narážely. Komfortní je ventilový systém. Umožňuje měnit tlaky dle vaření různých potravin. Provozní stav je signalizován barevnými proužky. Výhoda je především v dobrém dílenském zpracování moderním řešením a univerzalitou

Obdobně jako Clipso Perfect má i Duo výborný systém snadného zavírání a otevírání i zcela intuitivní kontrolu provozního stavu. Tedy sklopené ucho poklice (zavřeno provoz ), zvednuté pak upozorňuje na  otevřený systém. Zásadní rozdíl od Perfecta je v provedení hrnce. U tohoto modelu je hliníkový, opatřený nepřilnavým materiálem. Výhodou je možnost připravit si v něm již například základ na guláš či jiné potraviny, které jinak vyžadují například přípravu na pánvi před vlastním vařením v tlakovém hrnci. Toto řešení je velmi dobré například pro práci v malých kuchyních, ale i pro všechny, kteří chtějí omezit „špinavé“ nádobí na nutné minimum. Nevýhodou tohoto řešení je dle našeho názoru nutnost zvýšit výrazně pozornost na vnitřní nepřilnavý povrch, který u běžného nádobí je osvědčený a bezproblémový.  Zde je problém především při zkoušení  jak je již pokrm hotový. Tedy vidlička či obdobný potřebný nástroj při skluzu může způsobit trvalé poškození vnitřního povrchu hrnce. Tedy vše má své pro a proti. Zvláště pro malé kuchyně, kde není prostor pro mnoho nádobí ho považujeme za dobré řešení. I přes nutnost zvýšené pozornosti na nepřilnavou vrstvu.

Na obrázku zapůsobí vzhled, který převyšuje představu o této cenové kategorii. Při podrobnějším pohledu už se rozdíly začínají objevovat. Prvním problémem je minimální komfort zavírání a otevírání.  Přijít jak na to může trvat i pár minut. Také prohnutá  poklička, která se při zavírání ohýbá na nás nedělala nejlepší dojem i když testy „přežila bez sebemenší úhony. Pracovní ventil při vypouštění prská do velmi širokého úhlu a je nutno dát pozor, aby jste se při této činnosti neopařili. Také pouze dvojnásobné bezpečnostní jištění ve spojení s výrazně nejlehčí poklicí v testu nepovažujeme za nejlepší. Dvakrát je dobré, může si říct někdo. U nejlepších „tlakáčů“ je však  standart tři až čtyři krát, ty nejlepší mívají i pět pojistek. Důvodem je především prostředí, ve kterém se tlakové hrnce provozují. Omastek, kousky potravin i další vlivy, které mohou bezpečnost provozu ovlivnit. Dobrá zpráva je, že když budete rozumně oba ventily kontrolovat a udržovat v dobrém stavu, pak by to mělo stačit. Ale to podstatné. V současné době většina papiňáků nějak funguje. A v oblasti prosté funkčnosti zde nelze mít zásadní připomínky. To je dnes absolutní standard. Otázkou je jak komfortně. Tedy rychlé a jednoduché zavírání, snadná manipulace, vizuální kontrola provozního stavu. A to tento model buď nesplňuje nebo podstatně méně než ostatní v testu.